Міжнародні ресторанні мережі як дескриптор ринку ресторанного господарства Івано-Франківської області

Мельник, Надія Вікторівна; Мельник, Андрій Васильович; Качаровський, Роман Євгенович

doi:https://doi.org/10.30525/978-9934-26-529-7-22

Please use this identifier to cite or link to this item: https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/27533

Title:	Міжнародні ресторанні мережі як дескриптор ринку ресторанного господарства Івано-Франківської області
Authors:	Мельник, Надія Вікторівна Мельник, Андрій Васильович Качаровський, Роман Євгенович
Affiliation:	Прикарпатський національний університет імені Василя Стефаника, доцент кафедри готельно-ресторанної та курортної справи факультеут туризму, кандидат географічних наук, доцент Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу, доцент Інституту природничих наук і туризму, кандидат географічних наук Волинський національний університет імені Лесі Українки, старший лаборант кафедри економічної та соціальної географії, магістр географії
Bibliographic description (Ukraine):	Мельник Н. В., Мельник А. В, Качаровський Р. Є. Міжнародні ресторанні мережі як дескриптор ринку ресторанного господарства Івано-Франківської області. Economic Transformation in the Context of Global Challenges: Current Issues : International Scientific Conference (February 7-8, 2025. Klaipeda, Lithuania) : Conference Proceedings. Riga, Latvia : Baltija Publishing, 2025. S.73-77. DOI : https://doi.org/10.30525/978-9934-26-529-7-22
Conference/Event:	Economic Transformation in the Context of Global Challenges: Current Issues
Issue Date:	8-Feb-2025
Date of entry:	18-Mar-2025
Publisher:	Klaipeda University
Place of the edition/event:	Izdevniecība “Baltija Publishing”
DOI:	https://doi.org/10.30525/978-9934-26-529-7-22
Keywords:	ресторан готельно-ресторанне господарство ресторанна мережа ринок дескриптор ринку Івано-Франківська область
Page range:	73-77
Abstract:	Міжнародні ресторанні мережі є важливими системоутворюючими елементами світової харчової індустрії, що активно розвивається завдяки інтеграції світової економіки, глобалізації споживчої культури та поширенню інноваційних підходів до обслуговування. Масштабність географічного охоплення, стандартизований підхід до якості, маркетингові стратегії стають ключовими інструментами їхньої конкурентоспроможності у порівнянні з місцевим закладам, впливаючи на формування нових споживчих звичок. Водночас глобалізація сприяє зростанню конкуренції між закладами громадського харчування, оскільки міжнародні ресторанні мережі та франчайзингові проєкти все частіше проникають у локальні ринки. Це змушує місцеві заклади не лише підвищувати якість сервісу, а й шукати нові підходи до залучення клієнтів, наприклад, через інтеграцію цифрових технологій (онлайн-бронювання, мобільні додатки для замовлень, програми лояльності).
URI:	https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/27533
References (Ukraine):	1. Закон України «Про захист інтересів суб’єктів подання звітності та інших документів у період дії воєнного стану або стану війни». URL: https://cutt.ly/ge44rKff. 2. Білас М. Ринок HoReCa під час війни: поточний стан та ключові тенденції. Вокс Україна. URL: https://cutt.ly/le44egF0. 3. Головне управління статистики в Івано-Франківській області. URL: https://www.ifstat.gov.ua/ 4. Нагодувати й вижити: як ресторанний бізнес змінився під час війни. Асоціація ритейлерів України. The profile association of retail market players. URL: https://cutt.ly/Ce44r7gl 5. Робота закладів Західної частини України в умовах війни: що змінилося? Журнал Ресторатор: веб-сайт. URL: https://cutt.ly/Fe44tpxd.
Content type:	Conference Abstract
Appears in Collections:	Наукові роботи (FGEO)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
978-9934-26-529-7-22.pdf		467,72 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record